蔬菜的草酸含量排名表-各种蔬菜草酸含量列表
接下来为大家讲解蔬菜的草酸含量排名表，以及各种蔬菜草酸含量列表涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简述信息一览：
草酸高的蔬菜有哪些?
如菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等草酸含量就很高。其中，每100克菠菜和苋菜中含草酸分别高达606毫克和1142毫克，空心菜中含691毫克，芥菜中含471毫克。
菠菜，竹笋，青蒜，洋葱，茭白，毛豆等都含有较多的草酸。草酸除味涩影响口味外，更重要的是它与食物中的钙离子结合，形成不溶性的草酸钙，使食物中的钙不能被人体吸收利用。
含草酸高的前20种蔬菜有：菠菜、苋菜、芋头、甘薯、大黄红薯，芹菜，芽甘蓝，茄子，韭菜，花椰菜，甜菜，胡萝卜，青椒，茄子，生菜，芹菜、竹笋、茭白、苦瓜、番杏等。
菠菜：圆叶菠菜是菠菜中草酸含量最高的蔬菜之一，每100克中约含有606毫克草酸。虽然菠菜的草酸含量很高，但圆叶菠菜仍然被认为是草酸含量较高的蔬菜之一。食用菠菜时，应尽量选择圆叶菠菜，以避免摄入过多的草酸。
草酸最高的十种蔬菜有菠菜、油菜、苋菜、甜菜、竹笋、甘蓝、花椰菜、旱芹、青椒、黄瓜。菠菜 菠菜，苋科菠菜属一二年生草本绿叶类蔬菜。根呈圆锥状，带红色、较少为白色，茎直立且中空，不分枝或有少数分枝。
菠菜，含有大量的草酸，不能与豆腐一起吃。韭菜，阴虚内热者不要食用。芹菜，不能与鸡肉，兔肉一起吃。香菜，有强烈的气味。青椒，不要与黄瓜一起吃。甜菜，两年生 草本植物。
草酸最高的十种蔬菜
克菠菜中含有高达1533毫克的草酸，是名副其实的草酸大户。 每100克苋菜含有1142毫克草酸，位列第二。 韭菜虽然美味，但每100克中含有145毫克草酸，让你品尝美味的同时也要注意适量。
草酸最高的十种蔬菜有菠菜、油菜、苋菜、甜菜、竹笋、甘蓝、花椰菜、旱芹、青椒、黄瓜。菠菜 菠菜，苋科菠菜属一二年生草本绿叶类蔬菜。根呈圆锥状，带红色、较少为白色，茎直立且中空，不分枝或有少数分枝。
含草酸高的前20种蔬菜含草酸高的前20种蔬菜有：菠菜、苋菜、芋头、甘薯、大黄红薯，芹菜，芽甘蓝，茄子，韭菜，花椰菜，甜菜，胡萝卜，青椒，茄子，生菜，芹菜、竹笋、茭白、苦瓜、番杏等。
菠菜：圆叶菠菜是菠菜中草酸含量最高的蔬菜之一，每100克中约含有606毫克草酸。虽然菠菜的草酸含量很高，但圆叶菠菜仍然被认为是草酸含量较高的蔬菜之一。食用菠菜时，应尽量选择圆叶菠菜，以避免摄入过多的草酸。
含草酸高的前20种蔬菜
含草酸高的前20种蔬菜含草酸高的前20种蔬菜有：菠菜、苋菜、芋头、甘薯、大黄红薯，芹菜，芽甘蓝，茄子，韭菜，花椰菜，甜菜，胡萝卜，青椒，茄子，生菜，芹菜、竹笋、茭白、苦瓜、番杏等。
菠菜：菠菜是含草酸最高的蔬菜之一。每100克菠菜中含有约600毫克的草酸。菠菜富含维生素和矿物质，对身体健康有益，但过量食用可能导致草酸盐结石的形成。 莴苣：莴苣也是含草酸较高的蔬菜之一。
菠菜：圆叶菠菜是菠菜中草酸含量最高的蔬菜之一，每100克中约含有606毫克草酸。虽然菠菜的草酸含量很高，但圆叶菠菜仍然被认为是草酸含量较高的蔬菜之一。食用菠菜时，应尽量选择圆叶菠菜，以避免摄入过多的草酸。
含草酸较多的蔬菜如（深绿色蔬菜）菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋、豆类、甜菜、芹菜、青椒、香菜、及甘蓝菜科的蔬菜等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。
草酸多的水果蔬菜
1、生活中比较常见的高草酸食物，蔬菜有菠菜、甘蓝、甜菜、芹菜、大黄、黄瓜、胡萝卜、苣荬菜等，水果有草莓、橘子等，其他的还有可可粉、速溶咖啡、红茶等。
2、含草酸多的：菠菜是100克里含有606毫克草酸，木耳菜含1150毫克，空心菜里有691毫克，苋菜里含有1142毫克。另外，蕹菜、竹笋、洋葱、茭白也都含有草酸。
3、蔬菜：含草酸多的蔬菜包括红薯，芹菜，菠菜，芽甘蓝，茄子，韭菜，花椰菜，甜菜，胡萝卜，青椒，茄子，生菜，芹菜等。另一方面，草酸含量低的蔬菜包括生菜，南瓜，豆芽，卷心菜，萝卜，花菜和黄瓜等。
吃出结石的九种蔬菜正确去除草酸含量的方法
热水焯煮能去除蔬菜中50%至80%的草酸，所以食用含草酸食物前焯煮可有效减少草酸的摄入。焯煮时放的水多一些，煮的时间长一些，焯出来的草酸也多一些。如果焯后还有一次加热，那么焯煮时间只需1分钟。
有研究证明，热水焯煮能去除菠菜中50%至80%的草酸，所以食用含草酸食物前焯煮可有效减少草酸的摄入。焯煮时放的水多一些，煮的时间长一些，焯出来的草酸也多一些。如果焯后还有一次加热，那么焯煮时间只需1分钟。
去除方法：草酸是能通过合理烹调去除的。研究显示，菠菜、苋菜等蔬菜，只需沸水焯一下就可以去除40~70%的草酸。而草酸高的水果，尽量要吃熟透的。
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